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Urban Novel 都市 蓝汐 2797 Jun 30,2020
许若家的厨房很大,里面放着的器具有很多我没见过,我好奇的东摸摸西看看,不时问许若这个东西叫什么,该怎么用。许若很耐心的向我说明,告诉我这个是榨汁的,该这么用,那个是烤糕点的,该那么用。不知怎的,我想到老板说的“孔老二说,三人行,必有我师”,我想我问这些器具的用途也该算是学习的一种吧,学习果然是一个可以让人随时随地都可以进行的东西啊。
我从冰箱里拿出芹菜和猪肉,问许若:“吃芹菜猪肉馅的可以吗?”
“可以,你弄馅吧,我要和面了”,许若把面倒进盆里,接了点纯净水,和了起来。
我想想妈妈在平日包饺子的步骤,想想她都是怎么做,心里有了数,才把芹菜放到菜板上,仔细的切成小块,然后拿一块猪肉,把它剁成肉泥,把肉和菜放到盆里,再放进油盐酱等调料,用筷子调匀后,夹起一点来尝一下,感觉还可以,至少不咸不淡的,能入口。
“我的面和好了,你的馅怎样?”许若站起身来,脸上带着得意,眼光也分外有神。
“也好了”,我弯身看看她和的面,笑了起来,“你这也叫好了啊,你看上边还一个疙瘩一个疙瘩的呢,我再帮你和一下吧”。
我把面盆端过来,加点水,再加点面,用力揉了起来,许若站在旁边,问:“你对揉面好像很在行”。
“以前在学校整天和泥和石膏,练出来的,面跟泥差不多,你要把它们和细和匀才好用,也好看”。
“难怪,反正面跟泥差不多,那你等会也把饺子皮都做出来吧,我还不知道饺子皮是怎么做出来的呢,听说好像得用机器”。
我满头黑线,这真是位千金小姐啊,做什么都得用用高科技,我说:“不是吧,小姐,你家过年是怎么吃饺子的?”
“买速冻的啊,往锅里一煮就好,方便”。
“真难为你全家了,面和好了”,我直了直身子,给许若要了面板,用刀切块面出来,揉成长条,再切成棱形弧角,摁平,撒点面粉,准备擀皮。
“给你擀面杖”,许若反应很快,见我要擀皮了,立刻拿了擀面杖放到我眼前。
我拿起擀面杖,先试着擀了几个,起初很慢,后来顺了手,也就快了,许若惊讶道:“你们平时和泥不会也要擀泥吧?”
我笑出了声:“不会,以前过年在家包饺子,我妈忙不过来,我就会帮她擀上几个饺子皮,擀皮挺好玩的,你要不要擀几个?”
“要,一定要”,许若挽起袖子,拿过擀面杖,也有模有样的擀了起来,只是擀出的作品实在有伤视觉神经,不是长了就是方了,有一个好不容易圆了点,在中间却出现了一个洞,我哈哈笑着说:“许若你真厉害,竟然能擀出一个同心圆”。
许若看着同心圆,脸拉的老长,我见状又哈哈笑了起来,许若抓把面粉抹到我脸上,嚷着:“我让你笑,让你笑,不准笑”。
“好吧好吧,我不笑了,你继续擀,我来包”,我一边躲着一边说。
“我不擀了,还是你来擀,我来包吧”。
“好吧”。
我重新拿回擀面杖,坐在那里擀起了皮,等擀的差不多了,我拍拍手,看看许若,她正在很努力的包饺子,这么长时间过去了,她只包了两个,还都是趴着的,我又想笑,但想了想又忍了下去,换了一张很正经的脸,坐在许若对面,拿起一个饺子皮,也包了起来,妈妈以前说初学包饺子,馅不宜放太多,否则会捏不住,我学着妈妈的样子夹起适量的馅放在皮上,将饺子皮两侧对封,拇指稍微外侧,食指稍用力,好让它成褶,捏好,先成半圆形,再把饺子两端向中间弯拢,将封口处捏劳,这样一个饺子就出来了。
我把刚包好的这个饺子放到许若的饺子旁边,这样一对比,我包的还是蛮漂亮的,不想却惹得许若撅起了嘴,“你不是说你不会的吗?”
“我是不会啊,这是我包的第一个饺子”。
“第一个?第一个还能站起来还能这么好看?也太神奇了点吧”,许若惊愕地眨了眨眼睛,嘴巴上的肌肉好像僵住了,一时张着合不上口。
“呵,包饺子和做雕塑差不多,心细一点,多思考一点,然后再下手,也就不难了,这跟是不是第一次没太多关系,你连想都没想,上来就包,也难怪都趴下了”。
“你要在其他方面也有这个心思就好了”,许若白我一眼,“我这个捏不住了怎么办?”
“你放的馅太多,油都出来了,能捏住才怪,我来帮你”,我拿过许若手上的饺子,先把馅除去一些,再往饺子皮上撒点面粉,然后捏好,我托着它,说:“你看现在好了”。
“原来包饺子跟做菜一样都得讲究讲究啊,刘淇,我总结出来了,你四年的雕塑专业为今天的包饺子事业打下了良好的基础,以后继续努力啊,争取成为饺子王”,许若说着说着让脸走了形,远远看去,就像一粒笑的很蹩缩的花生果。
“算了吧,饺子王的称号还是给你好了,你要知难而进再接再厉嘛”。
“真难以想象,你第一次包就包的这么好,怎么可能啊?”许若托着下巴,手上的面粉沾到了她脸上,就像一个问为什么一加一必须等于二的小女孩,很是可爱。
我呵呵笑着,一边包饺子,一边说:“没有谁规定第一次包饺子就必须得包趴下吧?以前在家里,每逢过年,我妈和我爸就一起包饺子,我没事就拿出速写本画他们,看的多了,画的多了,包饺子的方法也就记住了”。
“你爸你妈感情真好,你怎么会选雕塑呢?女孩子做雕塑的不多吧”。
“嗯,不多,我爷爷年轻的时候经常给庙里做泥菩萨,靠着做这个赚点钱,我小时候,他没事就喜欢教我玩泥,就这样,慢慢喜欢上了”。
“难怪了,原来是有遗传的,那你爷爷现在还做泥菩萨吗?”
“早不做了,我上高中的时候我爷爷就去世了”。
“也是因为生病吗?”
“是啊,那时他病了,要做手术,可交不上钱医生就不给做,等我爸和我叔叔把钱借好之后,我爷爷已经错过了最佳手术期,他知道自己的病情,也不想给孩子添加负担,坚决不去医院,就这样,没过一个月,就走了,临终的时候他对我爸爸和叔叔说,只要你们别怪我把你们带到这个世上吃苦就好。呵,怎么会怪呢,爷爷多想了”,说到爷爷,我想起了爷爷说过的话,他说路该怎么走,其实只有一念之差。爷爷走的很痛苦,也走的很欣慰,痛苦来自身体,欣慰来自内心,因为他觉得,他能为孩子做的,都做全了。
许若沉默了一下,她将身微偏,说:“你很想你爷爷吧”。
“嗯,我爷爷没学过画,但他画出来的东西很漂亮,我从小跟在他后边没事跟他一起画画树画画草玩玩泥,可有意思了。饺子包的差不多了,该烧水了”,我站起来,往锅里接点水,烧上,再坐下来,继续包饺子。
“你教我包吧”,许若拿起一个饺子皮,“放多少馅?”
“放这些吧”,我夹起馅放上去。
“然后呢?”
“然后把中间的先捏好,拇指和食指灵活一些,好出褶子”。
许若笨手笨脚的按我说的做,看她那么笨拙的样子,我笑着蹲到她身边,握着她的手,手把手的教,“应该这样,拇指往外靠,食指往里挤”。
一会儿,一个饺子成形了,许若的神气很舒畅,“真不容易啊,我终于包出一个能站起来的饺子了”。
她笑嘻嘻的把饺子托在掌心,扭头看我,不经意的,她的发丝扫过了我的脸。我们之间的距离不超过十公分,我甚至能闻道她的呼出来的气息,她就那样浅浅的笑着,漂亮的眉睫,荫掩着盈盈的双瞳,她微微侧着头,翘着下巴,眼睛亮晶晶的,散发着天鹅绒一般的柔。
心就这样没有缘故的荡了一下,我赶紧松开正握着她的手,回以一个仓促的笑,接着旋转眼光,和她拉开了距离。为刚才那心中一荡,莫名其妙。

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